Pastir

Recepti

ZDRAVI I UKUSNI RECEPTI ZA SVAKOGA

Pronađite inspiraciju za svaki dan u receptima koje objavljujemo na ovoj strani. Spremamo za vas zdrave, ukusne obroke, za celu porodicu, za svaki uzrast i svaku zgodu.

TORTILJA KORPICE SA MAMA HELGA SIROM

Hraskavo hladno predjelo koje se brzo priprema.

Potrebno je:

  • 3 tortilje
  • malo ulja za podmazivanje kalupa
  • 200g kisele pavlake
  • 100 g sitno seckanog Mama Helga edamer sira i
  • 100g Pastir pančete

Tortilje iseckati na kvadrate tako da od jedne dobijete 4 kvadrata. Podmazati kalup za mafine uljem, a zatim utisnuti tortilje u kalup. Peći na 200 stepeni vrlo kratko (5 minuta) da fino porumeni u kalupu. Gotove tortilje napuniti sitno seckanom pančetom, Mama Helga edamer sirom i pavlakom. Preko svake korpice staviti po list Pastir pančete, te vratiti u rernu još par minuta. Posuti suvim ruzmarinom. Ohladiti pa servirati. Prijatno!

OFENKARTOFFELN

Hrskav spolja, mekan iznutra, punjen kremastim zalogajima i topljenim sirom.

Potrebno je:

  • 3 krompira srednje veličine
  • malo soli
  • 1 kašika krem sira
  • 100 g Mama Helga gauda sira
  • 50 g Pastir goveđe pršute
  • mladi luk

Krompir oprati, izbockati viljuškom, posoliti i peći na 220°C 40 minuta (u zavisnosti od rerne). Pečen krompir izdubiti, izvađeni deo sjediniti sa sitno seckanim sastojcima. Napuniti krompir filom, odozgo izrendati još Mama Helga gauda sira, pa vratiti u rernu nekoliko minuta dok lepo ne porumeni. Na kraju posuti seckanim mladim lukom. Jednostavno neodoljivo.

LISNATE KOKTEL PAŠTETICE PUNJENE MAMA HELGA SIROM

Hrskave spolja, mekane iznutra, a Mama Helga sir im daje puni, bogat ukus koji svi primete.

Potrebno je:

  • 350 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 75 ml ulja
  • 180 ml mlake vode
  • 250 g margarina
  • 1 jaje za premazivanje
  • Mama Helga kačkavalj – isečen na sitne kockice

Brašno i so sjediniti, dodati ulje i mlaku vodu i zamesiti srednje meko testo. Oblikovati lopticu i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.

Testo razviti u četvrtastu koru i odozgo narendati 1/3 hladnog margarina. Preklopiti testo (do sredine pa preko) i još jednom presaviti po dužini.

Ostaviti u frižideru 30 minuta.

Postupak ponoviti još 2 puta, sa hlađenjem.

Četvrti put razviti koru veličine 40×40 cm i iseći na kvadrate (4 cm).

Na svaki staviti kockicu Mama Helga kačkavalja, preklopiti po dijagonali i poređati u pleh.

Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći na 220°C oko 15 minuta, dok ne porumene.

PROJICE SA MAMA HELGA SIROM I PASTIR DUVAN ČVARCIMA

Savršeni zalogaji za vrhunsko meze.

Potrebno je:

  • 150 g mama Helga gaude
  • 80 g Pastir duvan čvaraka
  • 80 g Pastir kajmaka
  • 80 g Pastir sitnog sira
  • 3 veća jaja
  • 160 ml gustog jogurta
  • 50 ml ulja
  • 80 g brašna
  • 40 g kukuruznog, žutog, brašna
  • 40 g kukuruzne palente
  • 1 prašak za pecivo
  • na vrh noža sode bikrbone

U činiju za mešanje staviti Pastir kajmak i Pastir sitan sir, dobro ih sjediniti pa dodati jaja, jogurt i ulje i opet sve dobro sjediniti. Zatim dodati sve vrste brašna, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa kratko promešati. Na kraju dodati kockice gaude i duvan čvarke i opet lagano promešati, a onda smesu raspodeliti u korpice u kalupu za mafine.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta tj. dok projice fino porumene. Ostaviti malo, a zatim servirati uz Pastir suhomesnate proizvode, još malo isečenog Mama Helga sira i maslina, ajvara, oraha, paradajza.

PASTIR ZALOGAJI - PASTIRIĆI

Ukusni, gurmanski, zdravi i ultra brzi Pastir zalogajčići ili Pastirići. Potrebno je:

  • Pastir kačkavalj 700g (jedno pakovanje)
  • 1 tegla zelenih maslina
  • 1 tegla crnih maslina
  • 300g Pastir pršuta ili drugog mesa, sečenog na tanke slajseve: Pastir pečenica, Pastir kulen, Pastir čajna kobasica, Pastir suvi vrat, Pastir pančeta
  • 3 cherry paradajza
  • maslinovo ulje
  • bosiljak

Pripremite, za početak, dekorativne čačkalice. Isecite cherry paradajz na polovine. Kačkavalj isecite na kockice. Na čačkalice ređajte zelenu ili crnu maslinu, list savijenog suvog mesa, polovinu cherry paradajza, kockicu kačkavalja, drugu polovinu cherry paradajza ili sličnu kombinaciju. Ređajte kako vam mašta kaže. Po završetku pripreme do serviranja držite zalogajčiće potopljene u maslinovo ulje. Pre serviranja pospite bosiljkom. Prijatno!

ŠARENE PASTIR KUGLE

Jednostavne i savršeno ukusne kugle sa 3 vrste  Pastir sira i začinima su fino posluženje i dekoracija za slavu, svečani ručak ili večeru, koktel ili žurku. Možete ih servirati u papirnim korpicama, na krekerima ili kolutićima francuskog hleba. Potrebno je:

  • 400g ili pakovanje Pastir sitnog sira
  • 200g Pastir zrelog sira
  • 100g Pastir kačkavalja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • so
  • maslinovo ulje
  • začini po želji: peršun, slatka ili ljuta paprika, origano, beli luk, susam, bosiljak, kim…

Viljuškom izgnječite zreli sir i pomešajte sa sitnim sirom i sitno seckanim crnim lukom u vangli. Mikserom na najmanjoj jačini ili rukama izmiksujte i sjedinite. Od smese oblikujte kuglice. Začine koje ste pripremili pomešajte svaki zasebno u nekoj činijici sa maslinovim uljem. Kuglice uvaljajte u začine, jednu kuglicu u jedan začin i slažite ih dekorativno za posluženje na tacnu ili dasku. Posebno narendajte kačkavalj i deo kuglica uvaljajte u rendani kačkavalj. Prijatno!